お料理
新鮮な山陰の季節の材料を使い、料理長が心を込めて作っております。
料理長が丹精込めて手作りします。季節の新鮮な山陰の味覚を盛り込んだ料理を夕・朝食ともお部屋へお運びします。
宴の仕上げにふさわしい、美酒あり、友あり流行り歌あり。
皆生の夜の思い出は、波音を枕に、深い眠りに落ちるまで。
壮烈な荒波に育てられ、凍てつく厳冬に鍛えられて
その旨みを極めた山陰の雄姿たち。
豊かな日本海から、肥えた土壌から、
人々の舌を喜ばす鮮やかな旬が届けられる。